La verdadera “chilindrina”

Hace unos días, un diario argentino publicó un ranking confeccionado por la votación de los lectores, que mostraba quién era la mexicana favorita de los argentinos.  El primer lugar resultó ser nada más y nada menos que para la famosísima y dulce “Chilindrina”, personaje casi legendario de una de las series que más ha llegado al corazón de los argentinos.  Durante nuestras últimas vacaciones en México, como ya les comenté, nuestra experiencia gastronómica fue en aumento,y eso incluyó por supuesto al pan, y más especialmente al “pan de Dulce” (http://es.wikipedia.org/wiki/Pan_de_dulce ) o como decimos nosotros, “facturas”.  La relación es inmediata…en México, una chilindrina, es un pan dulce, en realidad.    Y entrar en una de las miles de panaderías exquisitas de la Ciudad de México es una aventura sin retorno: los panes tienen nombres divertidos y caprichosos:  cuernos, conchas, corbatas, banderillas, bolillos, teleras…es un placer!  Pasar enfrente de alguna panadería siempre era una tentación y una sorpresa…irremediablemente teníamos que entrar y comprar algo.  Cerca del Hilton Mexico City Reforma, donde estábamos parando, hay una muy famosa, llamada La Ideal…es un paseo obligado y debería figurar en las guías turísticas, un viaje a México tiene que incluir a las panderías.

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