Una buena comida mirando al Caribe

El restaurante La Concha de nuestro majestuoso hotel nos esperaba al medio día, y de forma muy seductora, porque está estratégicamente situado al lado de la pileta, con un ventanal enorme, con una deslumbrante vista al mar…se puede pedir algo mejor?  Como estuvimos toda la mañana en la playa, y los chicos no pararon de jugar con las olas, ya teníamos ganas de hacer una pausa para comer algo rico en el hotel.  El menú era realmente tentador, con una gran variedad de platillos a base de pescados y mariscos, como corresponde.  Como teníamos ganas de probar algo bien local, nos decidimos por una Campechana de Mariscos al Estilo Playa del Carmen ( que está ahí cerquita de Cancún y de la cual postearé algunas experiencias próximamante).  Mis hijos le preguntaron al mozo por qué “Campechana” y él les explicó que es un platillo nacido en Campeche, una provincia vecina de Quintana Roo, que es donde se empezó a preparar este mix de mariscos.  Nos enamoramos de este platillo y les dejo una receta para que la preparen en casa, es muy sencilla http://www.guiadetacos.com/recetas_mexicanas/pescados_mariscos/20/coctel-campechano-de-mariscos-playa-del-carmen-receta.html.  Después del almuerzo, nos volvimos a la playa, a disfrutar de una magnífica tarde de sol y relax…era nuestro primer día de vacaciones !!!

One comment on “Una buena comida mirando al Caribe”

  1. Es curioso lo que pasa con la famosa Campechana de Mariscos, porque uno puede encontrarla en distintas versiones según la playa de México en la que se encuentre…estilo Cozumel, Estilo Vallarta, Estilo Acapulco, y las variaciones pueden ser infinitas. Entré en el link y está buena la receta, facil de hacer, intenten!


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